Fin moussetårta

  

Idag har vi haft fredagsmys i sommarstugan och vår ständige fredagsgäst har också tagit sig ut hit. Nu på kvällen är det lite svalare, men det har varit riktigt hett idag, så Lillprinsen har spenderat mycket tid i sin pool. Vid kvällsfikat var han sedan så trött att han somnade i min famn. Vi vuxna passade då på att spela lite spel. Tyvärr händer det alltför sällan att vi spelar nu för tiden förr spelade vi ofta spel. Ett av favoritspelen är Jungle Speed, som jag verkligen kan rekommendera. Ett snabbt spel som bör spelas utomhus eftersom man annars kan slå sönder inredningen. Staven som man ska sno tenderar att fara iväg, men igår gick det bra!

Till fikat hade jag bakat en moussetårta! I ett par år, medan jag hållt på med detta bokprojekt, har jag tänkt baka denna tårta under vinbärssäsongen, men det har inte blivit av förrän nu! I veckan var jag och Lillprinsen iväg och plockade röda vinbär i svärföräldrarnas trädgård. På våran vinbärsbuske blev det bara nio vinbär i år, så vi behövde fylla på mängden lite grann.

Jag var lite skeptisk till denna tårta. I mellanlagret ska det nämligen vara citronfromage/mousse. När jag var liten avskydde jag citronfromage. Det var det värsta jag visst. När mamma gjorde annanasfromage så smakade den väl okej, men citronfromage kunde jag inte få i mig. I den här tårtan ska det dessutom vara ett lager vinbärsmos mellan de två sockerkaksbottnarna. Man ska ta 5 dl rensade vinbär och pressa ur saften ur dem (av saften gör man gelén som ska vara överst). Det som blir kvar, alltså kärnor och skal, ska läggas mellan de två sockerkaksbottnarna. Om jag skulle göra den tårta igen, vilket jag gärna gör eftersom de som åt av den tyckte att den var mycket god, då skulle jag byta ut detta vinbärsmos mot sylt eller mot några färska bär. En god tårta, som inte är så söt!

 

av Heidi

Sockerkringla

 

Idag har vi firat att makens mormors och morfars hus äntligen är tömt och färdigt för överlämning till de nya ägarna. Detta firades med en utflykt till Sagostigen, som faktiskt är en stig. Längs stigen finns små hus i lekstugestorlek som är inredda efter olika sagor. Jag har faktiskt aldrig varit där förut, fastän vi bor relativt nära. Trots att Lillprinsen ännu inte är så bekant med sagorna sa han glatt "Oh" och "Ah" varje gång vi kom fram till en ny stuga. Mitt inne på området finns det även ett litet lekland med studsmattor, elbilar, elektriska grävmaskiner, ponnyridning, ett pariserhjul som sköttes av en trampcykel OCH en dressinbana - TÅG!!! Det var det bästa på hela dagen tyckte Lillprinsen och åkte varv efter varv. Han hade gärna fortsatt, men det kom fler barn som ville åka och han blev tvungen att lämna ifrån sig vagnen till sin stora besvikelse: Det hjälpte inte att vi erbjöd honom glass efteråt!

Lillprinsen tycker faktiskt inte alls om glass. Vi har försökt ge honom glass vid flera tillfällen men han vägrar envist att ens smaka, men kakor tycker han om. Det är mammas pojke det!

Senaste kakan jag bakade fick faktiskt godkänt även av Lillprinsen. Det var ytterligare en kringla, men den här gången med det traditionella utseendet. Maken tyckte att de var för söta, men de innehåller inte så mycket socker. Dock är de doppade i socker så på utsidan finns det ju en del socker. Trots Lillprinsens gillande är detta nog kakor som jag inte kommer att baka igen!

av Heidi

Smörkransar

Idag har det varit riktigt hett här, skönt att solen och värmen kommit tillbaka. Maken är återigen borta, idag var det bl.a. pianot som skulle ut ur huset (från andra våningen). Jag och Lillprinsen hade ett ärende i utkanten av stan och i närheten ligger den mest populära badplatsen (inte av oss dock, för mycket folk, så jag har inte varit där på flera år), eftersom vi endast hade tillgång till cykel idag fick det ändå bli ett dopp där. När vi kom hem fick Lillprinsen fortsätta att leka med vatten i trädgården.

Sedan när det blivit lite svalare och maken kommit hem fortsatte jag med mitt kringelbak och idag blev det smörkransar. Inte heller de hade den traditionella kringelformen utan skulle tas ut med ett kransmått, vilket jag inte har så jag använde en vanlig rund kakform och hålet tog jag ur med korken från citronsaftflaskan. Degen bestod av mjöl, smör och grädde, inget sött alltså och de smakar helt enkelt inte särskilt mycket. Man fick absolut inte knåda degen, bara hacka samman mjöl och smör på bakbordet. Degen blev lite kladdig, men fullt hanterbar efter att den legat i kylskåpet en stund. Maken tyckte att de var helt okej att äta, men jag tycker att de behöver lite smak!

av Heidi

Karl XV:s kringlor

Maken har de senaste dagarna hjälpt till att tömma sin mormors och morfars hus medan jag och Lillprinsen har roat oss på egen hand här hemma. I förrgår gick dock det mesta på tok och jag kände bara att nu var vi tvungna att hitta på något annat.Vi behövde lämna huset och göra en utflykt. Efter lite funderande tillsammans med maken bestämde vi oss för att åka till Stockholm, så att jag kunde få träffa min kära vän som jag startade denna blogg med (det var alldeles för länge sedan vi sågs) och så att Lillprinsen skulle kunna få åka tåg (tunnelbana). Vi hade en härlig dag! Jag fick äntligen smaka madeleinekakor, mycket goda! och Lillprinsen var överlycklig över att få se alla tågen!

När jag kom hem blev det inga madeleinekakor bakade, men ytterligare en kringla. Den här gången blev det Karl XV:s kringla som inte ser ut som en kringla på bilden i boken utan mer som rosa bandet (fast det är ju inte rosa). Jag vet inte varför den är döpt efter Karl XV, jag läste någonstans att hans favoritkaka var Napoleonbakelser, men han var en populär kung (och kvinnotjusare) så en bagerska som var förtjust i kung kanske ville hedra honom på något vis och döpte kringla efter honom.

Kakorna krävde inte många ingredienser, bara smör, vispgrädde och vetemjöl och var ganska intetsägande, inte några som kommer att gå till historien här hemma!

av Heidi

Äggkringlor

Det har inte blivit mycket bakande ur Sju sorters kakor på sistone, men jag har bakat - massor!! Jag fyllde ju jämnt i mars, men firade inte det särskilt mycket då. Jag bestämde mig för att skjuta upp firandet till sommaren då man kan vara utomhus och ha en trädgårdsfest och i lördags var det dags. Vädret var väl inte det bästa, men det gick att vara utomhus! Inför kalaset hade jag bakat 120 hamburgerbröd plus 7 olika sorters kakor och en tårta. Jag testade på att baka några nya sorter som jag länge velat testa. Dels har jag blivit lite inspirerad av flera duktiga bagare på YouTube som glaserar kakor, så jag testade ett par sådana med hjärtan på. 

Jag har aldrig täckt en hel tårta förut, men är inte så förtjust i sugerpaste (det är snyggt men inte så gott) så jag testade att göra modellerings choklad, vilket inte var så svårt om jag trodde. Däremot var det lite klurigt att täcka tårtan med det. Det kunde ha kavlats ut tunnare, men smakade gott. Jag kommer säkert att använda modellerings choklad igen!

Nu har jag dock fått lite energi tillbaka till att fortsätta med Sju sorters kakor-projektet. Det finns ett helt uppslag med kringlor i boken som jag inte varit sugen på tidigare men nu är det dags att ta itu med det. Först ut är äggkringlor! Till dem ska man ha både kokta äggulor och råa äggulor, lite annorlunda recept. men kakorna var helt okej att äta. Inga jag kommer att baka igen, men dessa kommer inte att hamna i soporna, utan blir säkert uppätna!

av Heidi

Kryddmuffins

Idag har vi fortsatt städa i sommarstugan. Dessvärre var vädret mycket sämre idag. Det var tur att vi hann med så mycket igår. Min största prestation idag var att "städa" växthuset. Jag tog bort alla gamla, döda växter. Det enda som var vid liv var en liten gren på vinrankan och så en massa myror, stora ettriga rödmyror. När jag flyttade på ett par jordsäckar, som också låg i växthuset, så var det fullt med myrägg, så jag fick flytta dem också!

När vi slet och jobbade så hårt var vi väl värda något gott till fikat, så innan vi åkte ut till sommarstugan passade jag på att baka lite muffins, kryddmuffins. De skulle också kunnat heta pepparkaksmuffins, för det var precis så de smakade. Idag fick vi dock fika inomhus, men sedan tog Lillprinsen på sig galonisar och stövlar och gick ut och plaskade i vattenpölarna!

av Heidi

Nötkaka

Idag har vi storstädat i sommarstugan eller rättare sagt jag har försökt hjälpa till, de andra slet och släpade. Jag jagade mest Lillprinsen som undersökte den "nya" omgivningen. Han kommer nog inte ihåg att han varit här förra året. I år har vi faktiskt inte varit i sommarstugan förrän nu. Det har var så mycket annat som skulle hinnas med. Sommarstuga var därför i stort behov av en rejäl storstädning, vilket har påbörjats idag!

Jag bidrog (förutom tre fönstertvättar och sopande av altan) i alla fall med kakan till eftermiddagsfikat. Eftersom inga nötallergiker var i sikte fick det bli nötkaka, som dessutom var snabbakad. Jag skulle nämligen hinna med att baka kakan på morgonen innan vi for iväg till sommarstugan. Den var god, tyckte även Lillprinsen som åt flera (små) bitar av kakan.

Alla altanmöbleringen släpades ut på gräsmattan så att altan kunde sopas av!

av Heidi