lördag 27 maj 2017

Allianskringlor

 
Vi har som tradition min familj att träffas varje Kristi himmelsfärdsdag. Eftersom vi är en stor familj så är det svårt att hitta ett datum som passar alla, men till jul och Kristi himmelfärds försöker bi ses. Vi turas om att bestämma vart vi ska ses och i år var det vår tur. Förra året hittade vi till Stora holmen i Örebro och det kändes som bra plats att träffas på, då är det ingen som behöver åka så jättelångt. Lillprinsen älskar att vara där och leka, det finns mycket att göra för honom där!

Det var en trevlig dag. Vi hade ett underbart väder, så det gick bra att vara utomhus hela dagen. Vi hade med oss picknickkorg med både lunch och fika. Jag hade bakat allianskringlor dagen innan. De var lite krångliga att göra med både smördeg och mördeg, men goda!

 
Lillprinsen och maken vid en vacker pensérabatt på Stora holmen.

av Heidi

torsdag 18 maj 2017

Morotskaka med mandel

 
Idag har det varit familjekväll på Lillprinsens förskola. Vädret var underbart, det var en varm och skön sommarkväll. Förskolan hade ordnat med flera roliga aktiviteter åt barnen. Lillprinsen gillade att hoppa studsmattan och att måla med vatten på väggen och han ville absolut inte gå hem.

Jag och Lillprinsen hade bakat en kaka till picknickkorgen. Lillprinsen älskar morötter, jag tror att det till viss del beror på Lille Skutt och att han odlar morötter. Vi bestämde oss i alla fall för att baka en morotskaka. I denna kaka skulle det dessutom vara mandlar. Den blev riktigt saftig och god! Även om Lillprinsen inte hade tid att sitta ner och äta av den när det fanns en studsmatta i närheten!

 
av Heidi

lördag 13 maj 2017

Nynäskakor

 
Idag har dagen gått i hajjans (piraters) tecken, som det brukar göra nu för tiden. Lillprinsens tågintresse har svalnat och numera är det i stort sett bara sjörövare som gäller. Det pratas om, leks och ska tittas på pirater här hemma. Idag har vi tillverkat en tubkikare som är ett måste när man ska leka sjörövare och sedan har jag fått ställa upp och vara medhjälpare till sjörövarkaptenen.

Medan Lillprinsen målade kikaren passade jag på att göra en del av de olika momenten som krävs för att baka Nynäskakor. De är inte så snabbakta dessa kakor, momenten är inte så svåra bara man tar det lugnt och gör det metodiskt. Först ska det göras en mördeg, sedan en mandelkräm (ja, jag vet att det låter skumt, men man känner inte potatissmak när kakorna är färdiggjorda). Mördegen kavlas ut och mandelkräm breds ovanpå och kakan gräddas. När kakan svalnat breds smält choklad ovanpå och hackade, rostade strösslas över och sedan är det dags att dela kakan i småbitar.

Denna kakan fick helt klart godkänt av resten av familjen och är nog den godaste på länge. Det känns som om det är de konstigaste kakorna jag har kvar att baka!

 
av Heidi

Bonnakringlor

 
Maj har bjudit på ett riktigt aprilväder i år. Här har vi haft riktigt varma och sköna dagar, men också fått uppleva snö, hagel och riktiga kalla dagar. Nu tycker jag dock att frostnätterna ska vara över så att jag slipper oroa mig för mina trädgårdsväxter. Köksfönstret är fullt av mina plantor och de börja bli stora och skulle behöva planteras ut. Idag är det dock nästan klarblå himmel och varmt och skönt. Just nu ligger jag på en gräsmattan och njuter medan Lillprinsen åker rutchkana på lekplatsen. Vi njuter alltså båda två av det fina vädret!

I torsdags bakade jag en ny kaka, men det har inte blivit av förrän nu att skriva om det. Jag bakade Bonnakringlor. I receptet står det att man kan använda ister eller smör. Jag hade inget ister hemma (vem har det nu för tiden?) så jag tog smör. En annan ingrediens är gräddfil, men det hade jag varit förutseende och köpt hem. Kringlorna smakade helt okej, men utseendet var inte så tilltalade och man äter ju med ögonen också, så om jag inte hittar någon annan fin form att baka dem i så blir det nog inga fler bonnakringlor!


av Heidi

måndag 1 maj 2017

Sans rival

 
Idag har det varit strålande sol ute och en riktigt härlig vårdag. Vi har varit ute och tittat på maken när han spelat i Maj i by. Lillprinsen tyckte dock att maken såg ut som en polis i sin uniform, men tyckte ändå att det var roligt att se pappa spela. Vi orkade dock inte gå med orkestern genom hela staden, utan gick hem när de tog saftpaus.

Väl hemma började jag baka för jag hade lovat att bokcirkeln skulle få tårta när de skulle komma på eftermiddagen. Lillprinsen fick lov att leka med sin bilbana som han fick i julklapp men som vi sedan plockade undan och glömde bort var vi lagt den. Igår hittade vi den och det blev som en helt ny leksak för Lillprinsen.

Jag har inte så många tårtor kvar att baka och idag bakade jag Sans rival. Sans rival betyder utan rival och jag antar att det innebär att den utan konkurrens är det godaste tårtan. Den var god, men mäktig, så trots att den inte blev en särskilt stor tårta så räcker den till många. Den är dock lite komplicerad att göra, det är flera besvärliga moment och ingen tårta man snabbt och enkelt svänger ihop. Lillprinsen ville att jag skulle leka med honom och kom flera gånger med en bil i handen och ville ge den till mig. Men tyvärr fick han leka själv för jag behövde hålla tungan rätt i mun för att klara av att åstadkomma denna tårta! Jag är lite stolt över att jag lyckades med alla momenten och att tårtan blev som den skulle. Det stod dock i boken att den med fördel kunde bakas dagen innan den ska äta. Det blev en bit kvar så vi får testa imorgon om den kanske är ännu godare då!

 
av Heidi