Mintbakelser

Nu när jag närmar mig slutet på mitt bak-projekt har jag flera gånger fått frågan vilken bakbok jag ska ta mig an härnäst? Jag har inte tänkt baka mig igenom någon ny bok, utan jag har inte tänkt baka lika mycket. Jag hoppas istället få ägna mig åt några av mina andra hobbys såsom att sy. Jag skulle vilja lära mig att sy kläder. Jag är rätt bra på att sy raksöm, det är mycket raksöm i lapptäcken. Jag testade förresten att sy en tunika häromdagen. Jag sprättade upp en av mina tunikor som jag tyckte hade en bra passform men jag gillade inte riktigt tyget. Jag ritade av delarna på en mönsterpapper så kan jag göra flera om den blev bra. Tyget jag använde köpte jag när vi var i Gävle i somras. Tunikan var enkel att sy ihop och passformen blev rätt bra, skulle bli ännu bättre om jag gick ner något kilo!

När jag avslutat bakprojektet kanske ett mål ska vara att äta hälsosammare mat. Jag är lite nyfiken på att testa mer vegetarisk mat, får se om jag kan få maken med på det!

Dagens bakelse är bara nyttig i små bitar. Den har en god mintsmak, men för min del skulle den kunna ha en starkare mintsmak. Den var krånglig att göra och inte tillräckligt god för att vara värt besväret!

Min nya tunika

av Heidi

Rispinnar

Här har det varit sommarvärme under dagen idag, men på morgonen kändes det att hösten är på väg. Det var riktigt kyligt och jag fick klä på mig varma kläder, men när jag cyklade hem fick jackan och tröja ligga i cykelkorgen (jag lovar att jag inte cyklade med bar överkropp :-) ). I trädgården blommar de sista blommorna för fullt, alla mina solrosor har slagit ut. Men jag går fortfarande och väntat på att tomaterna ska bli röda. De är doch fortfarande envist gröna!

Idag har jag bakat rispinnar, det är första gången jag använt rismjöl. Det är inget vetemjöl i kakorna så de är glutenfria. Rismjölet ger degen en annorlunda konsistens som var en smula svår arbetad. De var svåra att rulla till pinnar. Mjölet gav dem dock en sprödhet när de blivit gräddade. Kakorna höll tyvärr inte riktigt formen under gräddningen, utan de flöt ut en del. Men de smakade gott!

av Heidi

Kerstins mandelrutor

Idag har Lillprinsen varit hos tandläkaren för andra gången. Första gången behövde han inte ens öppna munnen utan han skulle bara bekanta sig med rummet medan tandläkaren pratade med mig om vikten av att borsta tänderna och inte äta sötsaker. Medan vi pratade passade Lillprinsen på att åka rutchkana i tandläkarstolen - på magen, det hade tandläkaren aldrig sett någon göra tidigare! Idag fick han sitta i mitt knä i stolen och gapa stort medan tandläkaren tog sig en titt på hans tänder. Det gick jättebra och efteråt fick han en påse med presenter, en tandborste, tandkräm, en liten spegel att titta i munnen med och ett munskydd. Efter tandläkarbesöket åkte vi till biblioteket och lånade böcker och Lillprinsen fick ett stort äpple, som han tjatat till sig!

Men eftersom hans mamma är en riktig gottegris så passade jag på att baka en kaka till helgen. Jag hade kvar lite mandelmassa sedan tidigare så nu kunde jag baka Kerstins mandelkaka. Lillprinsen ville ha apelsin häromdagen och köpte jag en extra till dagens bak. Det var väldigt få ingredienser till denna kaka, men lite lyxingredienser som jag inte har hemma varje dag (apelsin, mandelmassa, blockchoklad). Den sista ingrediensen, ägg har vi däremot alltid hemma! Kakan blev god, trots apelsinskalet!

Lillprinsen och jag skördade i trädgården, tyvärr har vi än så länge bara pyttesmå morötter, men konstigt nog har vi fortfarande mogna jordgubbar!

av Heidi

Anisstjärnor

Här jobbas det för fullt! Det är roligt med de nya arbetsuppgifterna, men det är också tröttande med all ny information, så när jag har kommit har jag varit rejält trött och verkligen i behov av energipåfyllning. Så jag börjar med att fika när jag kommit hem!

Tyvärr har jag fått rensa ut det mesta i mitt skafferi för när jag fick för mig att baka häromdagen så kryllade det i skåpet av små, svarta skalbaggar. Efter lite efterforskningar kom jag fram till att det nog är mjölbaggar. De är ofarliga, men motbjudande i maten och kan göra att livsmedlen luktar illa. Jag har dock inte känt någon stank i köket.

Jag har börjat fylla på med livsmedel i skafferiet igen, men det är inte alls lika välfyllt som förut (rågsikt som var den påse det kryllade mest i dröjer det nog innan jag köper hem igen) så jag kan behöva handla hem lite varje gång jag ska baka de sista kakorna.

Till anisstjärnorna behövde jag inte köpa hem något nytt. Anisen var hemköpt sedan tidigare och låg i  kryddskåpet och inte i skafferiet. Jag bakade ut kakorna med mina minsta pepparkaksformar så de blev som små godisbilar, tror inte de hade varit lika goda i normalstor, då hade det blivit alldeles för mycket glasyr i munnen!

av Heidi

Sätoftakakor

Här är semestern slut! De sista veckorna gick väldigt fort. Jag hade tänkt baka mer ut Sju sorters kakor, men det blev inte riktigt av. Jag hann däremot baka en tårta när Lillprinsen fyllde år. Det har väl inte undgått någon att han älskar "hajja" (sjörövare) så självklart gjorde jag en tårta i form av en sjörövarbåt. Lillprinsen blev alldeles förtvivlad när vi började äta upp den för han hade ju önskat sig en riktig båt i födelsedagspresent och trodde att han äntligen fått en och så ville vi äta upp den! (Han fick faktiskt en riktig en, fast lite senare!) Vi får se om intresset kanske skiftar nu, för Lillprinsen har fått nya tapeter i sitt rum, tapeter med riddare på! Drakar har vi tittar lite på tidigare och det har varit spännande, men det är inget som han själv tagit upp och pratat om, men jag tycker att drakar är spännande så jag uppmuntrar gärna ett sådant intresse!

Farfar (och farmor) har varit här idag och hjälpt till med tapetseringen och då bjöd jag självklart på fika och det blev sätoftakakor. Det är inget socker i degen, men innan kakorna gräddades doppades de i socker på båda sidorna. De blev faktiskt jättegoda! Maken som inte tycker om russin (eller korinter) i kakor tyckte att jag borde ha bakat dubbelsats och kakorna fick tummen upp av Lillprinsen också!

av Heidi

Majas wienerflätor

Denna wienerfläta bakade jag för att vi skulle ha med den till fika på en utflykt, men vi fick så mycket annat att äta så det blev aldrig av att vi plockade fram den, så nu ligger den i frysen i väntan på bättre tider! Vi hann dock provsmaka den innan jag plockade undan den. Jag tyckte att den var riktigt god, men maken som inte tycker om skal och russin var inte lika förtjust.

När jag skulle sätta igång att baka upptäckte jag att jag köpt fel senast vi var och handlade. Jag köpte socker istället för mjöl, så nu hade jag gott om socker i skåpet med bara 2 dl mjöl, så det var bara att cykla iväg att köpa mjöl. Det var en skön sommarkväll så det var en härlig cykeltur.

av Heidi

Konfektkaka

Nu har vi äntligen blivit med bil igen! Det blev en svensk bil, en hederlig Volvo. Härligt, nu kan vi göra utflykter igen. Vi har ett par planer, får se vilka vi ska förverkliga i sommar. Idag har vi dock varit hemma och pysslat. Lillprinsen och jag har dock varit ute och lekt på några lekplatser och självklart åkt några "whii" (rutchkanor). På eftermiddagen ville han dock "badda" så han fick bada i poolen i trädgården. Vår goa lilla Pelle tjatar också om att få vara ute. Redan på morgonen ställer han sig och jämrar sig och ger sig inte förrän han får komma ut. Han som varit en rädd, liten innekatt. Han får koppel på sig och sedan är han ute i trädgården större delen av dagen. Jag går ut ibland och tittar till honom och då kommer han springande och åmar sig och gnider sig mot mig, men om jag försöker ta in honom gnäller han bara och vill ut igen. Vår andra katt, lilla sötnosen Maja är nöjd bara  hon får ligga på altanen. Hon vill absolut inte ut i trädgården. Tänk så olika två syskon kan vara!

Jag fortsätter med min bakprojekt (nu är det bara 20 kakor kvar, jippie)! Men det är nästan bara udda kakor. Dagens kaka måste räknas, enligt oss i alla fall. Detta är en av de kakor som tillhör de engelska julkakorna, men till jul ska jag redan vara klar med bakande! I konfektkakan ingår det fikon och katrinplommon inget jag har hemma till vardags. Det skulle även vara i keso vilket påminner mig om en hemsk födelsedagstårta, men i denna kaka gick det bra. Maken sa att kakan gick att äta, men jag behövde inte baka den fler gånger. Lillprinsen tog en pytteliten tugga och ville inte ha mer. Ja och jag då, jag tycker som maken!

av Heidi