Potatiskringlor

 

Vi har haft en riktigt kall påsk här. I början på påskhelgen kom det ett ordentligt lager snö och det har mer känts som jullov än påsklov. Vi har firat påsk med makens familj i år och mest hållt oss inomhus.  Igår sken dock solen större delen av dagen och vi kände oss sugna på att göra en utflykt så vi åkte till Kolmården. Vi hade en härlig dag där. Det var inte så mycket folk så det var nästan inga köer. Lillprinsen som numera är intresserad av sjörövare blev lycklig när han fick träffa två riktiga "hajja". Alla åkattraktioner som han är tillräckligt lång för att åka var igång så nu har han testat dem alla, till och med den stora berg- och dalbanan Delfinexpressen (dock inte Wildfire, men den får ju han inte åka). Han tyckte inte någon av dem var det minsta läskig, utan han bara skrattade. Jag däremot har svårt att åka karuseller som snurrar runt. Jag åkte Skalmans luftballonger med både Lillprinsen och maken och på slutet snurrade maken runt luftballongen jättemycket och efter det mådde jag illa en lång stund, hellre åker jag berg- och dalbana än snurrar. Lillprinsen fick också krama om både Bamse och Lille skutt så han hade en kanondag.

Idag blir det lite pyssel här hemma. Vi har bakat på förmiddagen, men tyvärr blev det inga goda kakor till förmiddagsfikat. Jag hade några kokta, kalla potatisar över så jag testade att baka potatiskringlor. Det är inget socker i dem, men pärlsocker utan på. Det hade behövts någon sötma i, tycker jag. Däremot är det några bittermandlar i, vilket är gott. Men jag tror inte att jag kommer att baka dem igen!

 

av Heidi