Prinsessbakelser

 

Här har det blivit sommarlov och det måste firas med en bakelse! Jag jobbar tre dagar till sedan har jag semester. Det känns inte så dumt. Jag behöver verkligen få vila upp mig, har blivit mer slutkörd än vanligt den här terminen. Igår somnade jag och sov 1 1/2 timme mitt på dagen och då var jag fortfarande trött när jag vaknade, men det var bara att hålla sig vaken för Lillprinsen ville ut och leka.

Prinsessbakelserna är fyllda med hallonsylt, för vi är inte så förtjusta i äppelmos här hemma. Lillprinsen tyckte inte om grädden, men resten av bakelsen var mumsfilibaba!

 

av Heidi

Oscar II:s tårta

 

Idag firar vi nationaldagen! I Stadsparken här i stan har de lite kul för barnen dagen till ära. Lillprinsen har mest sett fram emot att få se den stora brandbilen. Bredvid brandbilen kunde man kasta bollar på några burkar och gjorde man det fick man en brandmanshatt. Lillprinsen blev överlycklig men sedan fick han även klättra in i brandbilen och sitta bredvid en riktig brandman, lyckan var total! Därefter gick vi för att titta på resten av aktiviteterna och då upptäckte han att de hade en whiii (rutchkana), vilket han älskar. Problemet var bara att den stora uppblåsbara hinderbanan som slutade med en stor rutchkana var alldeles för stor för honom och det var dessutom jättelång kö till den. Den lilla var alldeles för liten och ingen utmaning alls, den tröttnade han på efter en vända och sedan ville han bara åka "tun whii" (stor rutchkana) och inget annat dög, såg vi åkte hem och åt tårtan som jag bakat på morgonen.

Oscar II:s tårta påminner lite om Sans rival-tårtan, men utan marsipanen. Den var godare dagen efter när tårtbottnarna blivit lite mjukare och segare. Till och med maken gillade tårtan trots att det var typ marrängbottnar!

 

av Heidi

Finska smörbåtar

 

Min naturliga hårfärg är tyvärr numera ganska så grå, men jag brukar gömma den färgen under ett lager svart eller mörkbrun färg. Det var ett tag sedan jag senast färgade mig, men nu var det verkligen dags. I helgen ska vi gå på fest, min duktiga lillasyster har tagit examen och det vill vi ju fira och då vill man ju vara snygg! 😜 Så nu har den gråhåriga tanten blivit svarthårig igen!

Det är min föräldralediga dag idag och Lillprinsen ville till biblioteket (han har flera gånger försökt rymma dit med sin cykel) så vi begav oss dit. De har en härlig matta på barnboksavdelningen, en sådan matta skulle jag också vilja ha! Men den tog vi inte med oss hem, vi tog med oss en hög med böcker istället!

När vi kommit hem lekte Lillprinsen med sina bilar och jag passade på att baka. Det blev finska smörbåtar! Tja, jag har letat men inte hittat några båtformar, jag har väl heller inte velat lägga pengar på några kakformar som jag troligtvis bara kommer att använda en gång. Jag använde istället vanliga aluminiumformar. Kakorna har en väldigt god smörkrämsfyllning. Sedan ska de ha en rosa eller grön glasyr som de kunde varit utan. Annars var kakorna goda!

 

Tyvärr blev det ingen bild på mitt svarta hår, men på den härliga mattan.

av Heidi

Allianskringlor

 

Vi har som tradition min familj att träffas varje Kristi himmelsfärdsdag. Eftersom vi är en stor familj så är det svårt att hitta ett datum som passar alla, men till jul och Kristi himmelfärds försöker bi ses. Vi turas om att bestämma vart vi ska ses och i år var det vår tur. Förra året hittade vi till Stora holmen i Örebro och det kändes som bra plats att träffas på, då är det ingen som behöver åka så jättelångt. Lillprinsen älskar att vara där och leka, det finns mycket att göra för honom där!

Det var en trevlig dag. Vi hade ett underbart väder, så det gick bra att vara utomhus hela dagen. Vi hade med oss picknickkorg med både lunch och fika. Jag hade bakat allianskringlor dagen innan. De var lite krångliga att göra med både smördeg och mördeg, men goda!

 

Lillprinsen och maken vid en vacker pensérabatt på Stora holmen.

av Heidi

Morotskaka med mandel

 

Idag har det varit familjekväll på Lillprinsens förskola. Vädret var underbart, det var en varm och skön sommarkväll. Förskolan hade ordnat med flera roliga aktiviteter åt barnen. Lillprinsen gillade att hoppa studsmattan och att måla med vatten på väggen och han ville absolut inte gå hem.

Jag och Lillprinsen hade bakat en kaka till picknickkorgen. Lillprinsen älskar morötter, jag tror att det till viss del beror på Lille Skutt och att han odlar morötter. Vi bestämde oss i alla fall för att baka en morotskaka. I denna kaka skulle det dessutom vara mandlar. Den blev riktigt saftig och god! Även om Lillprinsen inte hade tid att sitta ner och äta av den när det fanns en studsmatta i närheten!

 

av Heidi

Nynäskakor

 

Idag har dagen gått i hajjans (piraters) tecken, som det brukar göra nu för tiden. Lillprinsens tågintresse har svalnat och numera är det i stort sett bara sjörövare som gäller. Det pratas om, leks och ska tittas på pirater här hemma. Idag har vi tillverkat en tubkikare som är ett måste när man ska leka sjörövare och sedan har jag fått ställa upp och vara medhjälpare till sjörövarkaptenen.

Medan Lillprinsen målade kikaren passade jag på att göra en del av de olika momenten som krävs för att baka Nynäskakor. De är inte så snabbakta dessa kakor, momenten är inte så svåra bara man tar det lugnt och gör det metodiskt. Först ska det göras en mördeg, sedan en mandelkräm (ja, jag vet att det låter skumt, men man känner inte potatissmak när kakorna är färdiggjorda). Mördegen kavlas ut och mandelkräm breds ovanpå och kakan gräddas. När kakan svalnat breds smält choklad ovanpå och hackade, rostade strösslas över och sedan är det dags att dela kakan i småbitar.

Denna kakan fick helt klart godkänt av resten av familjen och är nog den godaste på länge. Det känns som om det är de konstigaste kakorna jag har kvar att baka!

 

av Heidi

Bonnakringlor

 

Maj har bjudit på ett riktigt aprilväder i år. Här har vi haft riktigt varma och sköna dagar, men också fått uppleva snö, hagel och riktiga kalla dagar. Nu tycker jag dock att frostnätterna ska vara över så att jag slipper oroa mig för mina trädgårdsväxter. Köksfönstret är fullt av mina plantor och de börja bli stora och skulle behöva planteras ut. Idag är det dock nästan klarblå himmel och varmt och skönt. Just nu ligger jag på en gräsmattan och njuter medan Lillprinsen åker rutchkana på lekplatsen. Vi njuter alltså båda två av det fina vädret!

I torsdags bakade jag en ny kaka, men det har inte blivit av förrän nu att skriva om det. Jag bakade Bonnakringlor. I receptet står det att man kan använda ister eller smör. Jag hade inget ister hemma (vem har det nu för tiden?) så jag tog smör. En annan ingrediens är gräddfil, men det hade jag varit förutseende och köpt hem. Kringlorna smakade helt okej, men utseendet var inte så tilltalade och man äter ju med ögonen också, så om jag inte hittar någon annan fin form att baka dem i så blir det nog inga fler bonnakringlor!

av Heidi