Budapestrulle

I år fyller vår stad 100 år, vilket uppmärksammas genom flera olika evenemang. Bland annat så har en lång och grå mur blivit målad. Det var en äldre dam som tyckte att muren var så grå och trist och som önskade att muren skulle bli lite färggladare. Detta tog kommunen fast på och lät en konstnär dekorera muren. Vi har varit där flera gånger och tittat medan hon målat och nu är hon klar. Jag tycker att muren blev fin, den påminner lite om naturen i Avatar eller om det är någon annan fantasy-historia. Den lockar i alla fall till vidare fantasier!

Idag lyxar vi till det med lite festligare fika, en Budapestrulle. Jag råkade dock ut för ett missöde. Just när jag skulle flytta över tårtbotten till ett sockrat bakplåtspapper så kom Lillprinsen och drog i min tröja så kakan sprack och gick i två bitar. Jag pusslade ihop dem innan jag rullade ihop rullen och det såg väl skapligt ut, men den passar nog inte att bjuda på i ett finare sammanhang. Men god var den!

av Heidi

Margaretakaka

Idag börjar höstlovet! Första dagen var regnig, grått och trist. Vi bestämde oss för att muntra upp oss med lite höstigt pyssel. Vi brukar inte fira Halloween, men att karva ut pumpor till ljuslyktor till trappen är ganska trevligt. Jag har bara gjort det en gång förut och maken inte alls. Vi köpte 2 stora Halloween-pumpor och 2 mindre butternut-pumpor och sedan satte vi igång. Lillprinsen ville gärna ha en traditionell pumpa med ansikte på så han började gröpa ur en stor pumpa medan maken gjorde en minecraft- inspirerad pumpa. För att inte ha så mycket erfarenhet av det här så blev vi ganska nöjda med pumporna. Den andra stora pumpan bestämde vi oss för att borra ut olika stora hål i och det blev väldigt effektfullt det med! Den sista lilla pumpan blir nog till mat, men vi tog tillvara på kärnorna, de rostade vi ugnen och de blev väldigt goda, gott snacks!

Men vi har fikat vanlig kaka idag också! Ja, vanlig och vanlig, det är första gången jag både bakar och äter Margaretakaka. Trots att jag penslat kakan med apelsinmarmelad (med skal i) och hällt över glasyr, inget av makens favoriter så tyckte han faktiskt att den var god!

av Heidi

Engelsk fruktkaka

Idag har jag och maken varit ihop i 10 år! Det var efter en taco-kväll som vi tog steget från att vara kompisar till att bli ett par. Egentligen borde vi ha firat det med att äta tacos igen, men det blev något lite lyxigare, fläskfilé med en sås som dock innehöll taco-ost!

Till fika bakade jag engelsk fruktkaka. Maken jobbade dock hela dagen, men Lillprinsen hjälpte gärna till att baka och provsmaka. Kakan innehåller fikon, russin,  cocktailbär och konjak, inte någon barnvänlig kaka, men Lillprinsen tyckte att den var god. Han föredrog dock att äta russinen innan de hamnade i kakan!

av Heidi

Zolabakelser

Idag har jag gjort något som jag länge längtat efter. Vi flyttade in i vårt hus 2010 och då hamnade mina böcker i flyttkartonger i förrådet eftersom vi inte hade några bokhyllor. Mina gamla bokhyllor har nämligen blivit lagerhyllor. Men när jag fyllde år senast så fick jag presentkort till nya bokhyllor och i somras köpte vi två stycken, men det dröjde till idag innan vi fick röjt undan tillräckligt i förrådet för att kunna komma åt lådorna med böcker. Till min förvåning upptäckte jag när jag öppnade lådorna att jag mest äger barn- och ungdomsböcker, men det är ju dem jag helst återvänder till och läser om, det finns väl något tryggt i det. I dessa böcker är linjen mellan det goda och onda väldigt tydlig och det goda segrar alltid. Jag läser en hel del vuxen böcker, men jag lånar dem mest på biblioteket eller köper pocket. Det är sällan jag känner att denna bok vill jag ha ett eget exemplar av. Nu står det dock böcker i vårt vardagsrummet! Bra att visa Lillprinsen att böcker är viktiga och inspirera till läsning.

Igår bakade jag Zolabakelser och de var godast då. Vi fick några över som vi åt upp idag och då var smördegsbottnarna alldeles sega och inte lika goda. Mellan bottnarna var det en kräm av hemgjord vaniljkräm med vispgrädde, men i den var det även 5 gelatinblad vilket gjorde att det blev lite för gummiaktigt. Ska jag baka bakelserna igen så skulle jag minska ner på gelatinet. Ovanpå skulle det vara en glasyr med arraksessen vilket var väldigt gott. De fick klart godkänt!

av Heidi

Aprikossnibbar

Igår var jag på bak- och chokladfestival, där fanns det mycket gott att provsmaka. Eftersom jag gillar choklad så passade jag på att provsmaka det mesta som erbjöd. Konstigt nog var det en hel del lakrits också på festivalen (tycker nog egentligen inte riktigt att festival är det rätta namnet på tillställningen) och det åt jag glatt också. En tjej gjorde jättefina smycken som såg ut som riktigt godis, en par Ahlgrens bilarörhängen kanske skulle passa mig. Sedan fanns  det också riktigt tjusiga chokladskulpturer, jag tyckte att Dumbo var jättesöt! Jag köpte inte så mycket utan gick mest bara och tittade. Lite inspiration fick jag också!

Idag blev det dock inga bakexperiment i köket utan jag håller mig till de traditionella kakorna i Sju sorters kakor. Eftersom vi har lite aprikosmarmelad hemma så blev det aprikossnibbar. Medan jag gjorde i ordning mördegen plockade Lillprinsen fram alla mina slickepottar. Åtta stycken hittade han, men han tyckte inte att det var tillräckligt många, så jag kanske skulle ha köpt en slickepott åt honom på bakfestivalen. Tillbaka till aprikossnibbarna, kakorna blev goda trots att aprikosmarmeladen rann ut lite ur några av dem!

av Heidi

Katalaner

Idag är det torsdag och Lillprinsen och jag har självklart varit på biblioteket, men idag var även maken med. De ska ha en läsutmaning på Lillprinsens förskola där de utmanar oss att läsa minst 10 böcker för vårt barn på en månad. Maken kände därför att han också ville vara delaktig i väljandet av böcker till detta, så sonen och han hittade en bok om grävmaskiner som de var sugna på att läsa. Jag tycker att detta var ett bra intiativ från förskolan, som lärare vet jag ju hur viktigt högläsning är för barns läsning och tyvärr har många föräldrar slutat läsa för sina barn, en stor orsak till detta är säkert mobiler och läsplattors intåg i vår vardag. Just nu har Lillprinsen faktiskt 8 biblioteksböcker hemma och han kunde bara tänka sig att lämna tillbaka en av de böcker vi lånade förra gången.

Dagens bak blev katalaner. Förr var en katalan, åtminstone i Östergötland, en avlång brödlimpa om det är därifrån katalanerna fått sitt namn eller om namn kommer från Spanien är oklart. Bakelserna består i alla fall av en smördegsbotten med en smet av bland annat mandelmassa och på detta en hallonsyltglasyr. De var goda och när jag satt och läste smet Lillprinsen ut i köket och snodde en ur kylskåpet, som han numera kan öppna på egen hand! De var alltså helt klart godkända!

av Heidi

Äppeltårta

Dags för veckans bak! Det blev lite senare än vanligt för jag vaknade med migrän imorse. Direkt när jag vaknade och kände huvudvärken så gick jag upp och tog min migränmedicin, men huvudvärken gick inte över, så sju timmar senare tog jag både Ipren och alvedon och efter en halvtimme började huvudvärken äntligen ge med sig! Men då hade ju halva dagen gått! Lillprinsen och jag hann dock ändå göra pärlplattor, vara ute och leka en stund, baka, ta ett dopp i badkaret och självklart titta lite på Paw patrol.

Så här på hösten är det gott med äppelkaka och vaniljsås, så när jag blev sugen på detta så letade jag efter en äppelkaka i Sju sorters kakor och hittade en äppeltårta. Maken min var snäll och åkte och köpte bröd till sonen som grät för att han ville ha Lillprins-bröd och inte pappa-bröd eller mamma-bröd! Han har själv namngett de olika brödsorterna och för det mesta vill han ha mamma-mackor, men idag dög inget annat än bergis, som han döpt till Lillprinsbröd. När maken var och köpte bröd så köpte han även mandelmassa till mig så att jag kunde baka.

Äppeltårta bestod av en botten, ovanpå den mandelmassa, sedan ett lager med äppelskivor med kanel och överst ytterligare ett lager med mandelmassa! Den blev mycket god, speciellt med vaniljsås!

av Heidi