Igår hade vi vår årliga julfest med det härliga Tigergänget. Det är över fem år sedan vi slutade att arbeta ihop, men vi träffas fortfarande minst två gånger per år. En gång runt midsommar då vi träffas i Ing-Britts sommarstuga och spelar den traditionella Kubbmatchen och en gång till jul då vi snor varandras julklappar! :-)
Den här gången träffades vi hemma hos mig så självklart bakade jag en kaka till kaffet. Det fick bli en saffranskaka, vilket jag faktiskt tycker är en bättre användning av saffran än lussekatter.
Det är enkelt att baka saffranskaka. Det är egentligen en sockerkaka med saffran i, bara att röra ihop margarin, socker, ägg, saffran, mjölk, vetemjöl och bakpulver och sedan grädda i 45 minuter.
Den skulle nog stått inne i ugnen en lite stund till för den sjönk ihop en smula när jag tog ut den och blev lite kompakt, men den var i alla fall saftig och god!
Tyvärr hade jag glömt bort att jag gjort slut på all florsocker när jag gjorde kristyr att dekorera pepparkakorna med, så därför blev det ingen dekor på saffranskakan.
Även katterna var nyfikna på julklapparna! Jag lyckades sno Jills fina julklapp från Anna. Det var en söt liten porslinstomte som satt på en flugsvamp och sedan fick jag också fina träbokstäver så att jag kan skriva GOD JUL!
av Heidi
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar