Rispinnar

Här har det varit sommarvärme under dagen idag, men på morgonen kändes det att hösten är på väg. Det var riktigt kyligt och jag fick klä på mig varma kläder, men när jag cyklade hem fick jackan och tröja ligga i cykelkorgen (jag lovar att jag inte cyklade med bar överkropp :-) ). I trädgården blommar de sista blommorna för fullt, alla mina solrosor har slagit ut. Men jag går fortfarande och väntat på att tomaterna ska bli röda. De är doch fortfarande envist gröna!

Idag har jag bakat rispinnar, det är första gången jag använt rismjöl. Det är inget vetemjöl i kakorna så de är glutenfria. Rismjölet ger degen en annorlunda konsistens som var en smula svår arbetad. De var svåra att rulla till pinnar. Mjölet gav dem dock en sprödhet när de blivit gräddade. Kakorna höll tyvärr inte riktigt formen under gräddningen, utan de flöt ut en del. Men de smakade gott!

av Heidi

Kerstins mandelrutor

Idag har Lillprinsen varit hos tandläkaren för andra gången. Första gången behövde han inte ens öppna munnen utan han skulle bara bekanta sig med rummet medan tandläkaren pratade med mig om vikten av att borsta tänderna och inte äta sötsaker. Medan vi pratade passade Lillprinsen på att åka rutchkana i tandläkarstolen - på magen, det hade tandläkaren aldrig sett någon göra tidigare! Idag fick han sitta i mitt knä i stolen och gapa stort medan tandläkaren tog sig en titt på hans tänder. Det gick jättebra och efteråt fick han en påse med presenter, en tandborste, tandkräm, en liten spegel att titta i munnen med och ett munskydd. Efter tandläkarbesöket åkte vi till biblioteket och lånade böcker och Lillprinsen fick ett stort äpple, som han tjatat till sig!

Men eftersom hans mamma är en riktig gottegris så passade jag på att baka en kaka till helgen. Jag hade kvar lite mandelmassa sedan tidigare så nu kunde jag baka Kerstins mandelkaka. Lillprinsen ville ha apelsin häromdagen och köpte jag en extra till dagens bak. Det var väldigt få ingredienser till denna kaka, men lite lyxingredienser som jag inte har hemma varje dag (apelsin, mandelmassa, blockchoklad). Den sista ingrediensen, ägg har vi däremot alltid hemma! Kakan blev god, trots apelsinskalet!

Lillprinsen och jag skördade i trädgården, tyvärr har vi än så länge bara pyttesmå morötter, men konstigt nog har vi fortfarande mogna jordgubbar!

av Heidi

Anisstjärnor

Här jobbas det för fullt! Det är roligt med de nya arbetsuppgifterna, men det är också tröttande med all ny information, så när jag har kommit har jag varit rejält trött och verkligen i behov av energipåfyllning. Så jag börjar med att fika när jag kommit hem!

Tyvärr har jag fått rensa ut det mesta i mitt skafferi för när jag fick för mig att baka häromdagen så kryllade det i skåpet av små, svarta skalbaggar. Efter lite efterforskningar kom jag fram till att det nog är mjölbaggar. De är ofarliga, men motbjudande i maten och kan göra att livsmedlen luktar illa. Jag har dock inte känt någon stank i köket.

Jag har börjat fylla på med livsmedel i skafferiet igen, men det är inte alls lika välfyllt som förut (rågsikt som var den påse det kryllade mest i dröjer det nog innan jag köper hem igen) så jag kan behöva handla hem lite varje gång jag ska baka de sista kakorna.

Till anisstjärnorna behövde jag inte köpa hem något nytt. Anisen var hemköpt sedan tidigare och låg i  kryddskåpet och inte i skafferiet. Jag bakade ut kakorna med mina minsta pepparkaksformar så de blev som små godisbilar, tror inte de hade varit lika goda i normalstor, då hade det blivit alldeles för mycket glasyr i munnen!

av Heidi

Sätoftakakor

Här är semestern slut! De sista veckorna gick väldigt fort. Jag hade tänkt baka mer ut Sju sorters kakor, men det blev inte riktigt av. Jag hann däremot baka en tårta när Lillprinsen fyllde år. Det har väl inte undgått någon att han älskar "hajja" (sjörövare) så självklart gjorde jag en tårta i form av en sjörövarbåt. Lillprinsen blev alldeles förtvivlad när vi började äta upp den för han hade ju önskat sig en riktig båt i födelsedagspresent och trodde att han äntligen fått en och så ville vi äta upp den! (Han fick faktiskt en riktig en, fast lite senare!) Vi får se om intresset kanske skiftar nu, för Lillprinsen har fått nya tapeter i sitt rum, tapeter med riddare på! Drakar har vi tittar lite på tidigare och det har varit spännande, men det är inget som han själv tagit upp och pratat om, men jag tycker att drakar är spännande så jag uppmuntrar gärna ett sådant intresse!

Farfar (och farmor) har varit här idag och hjälpt till med tapetseringen och då bjöd jag självklart på fika och det blev sätoftakakor. Det är inget socker i degen, men innan kakorna gräddades doppades de i socker på båda sidorna. De blev faktiskt jättegoda! Maken som inte tycker om russin (eller korinter) i kakor tyckte att jag borde ha bakat dubbelsats och kakorna fick tummen upp av Lillprinsen också!

av Heidi