torsdag 23 juli 2015

Fyllda längder


I sommar har vi inte gjort någon utlandsresa eller längre resa över huvudtaget. Vi har varit en del i sommarstugan, men förstås bott i vår husvagn. Nu den senaste veckan var det dock bara katterna som bodde där ute (i sin fina nya inhängnad tillsammans med svärmor & svärfar förstås), medan resten av familjen har varit och hälsat på mormor och morfar, mysigt! Tyvärr var vädret tråkigt varenda dag, så det blev inte några bad som Lillprinsen hoppats på, istället fick vi hitta på annat att roa oss med. En dag var vi på Tibro minizoo, ett mysigt litet zoo, alldeles lagom för Lillprinsen, där fick man hälsa på vanliga svenska djur; får, getter, grisar, höns, kaniner, marsvin, undulater och papegojor. Man fick också gå in i inhängnaderna och klappa flera av djuren. Lillprinsen tyckte att det var kul att hälsa på smågetterna. En annan dag var vi på Stellas lekland, en stor inomhuslekplats. Det fanns bollhav, rutchbanor i olika storlekar, klätterställningar mm. Lillprinsen tyckte det var kul att åka den stooora rutchbanan och skrattade när han fick åka den. Han var igång hela tiden, så när vi satte oss i bilen efteråt somnade han direkt! Härliga dagar trots dåligt väder!

Idag var det dock dags att hämta hem katterna. Jag bakade en fylld längd som tack för att de tagit hand om katterna åt oss. Jag bytte dock ut det mesta av sockret mot sockerfritt alternativ (jag tog i lite socker för jästens skull) så att alla kunde äta. Den här gången blev det bara fyllningen med kanel. Längderna blev goda. Jag har inte bakat vetebröd med jäst och sötströ (har ju bakat de sockerfria borgmästarbullar med jäst men i dem är det inget sötströ annat än i fyllningen) men det gick bra det också!

Katterna i sin favoritfåtölj!

 av Heidi

onsdag 15 juli 2015

Ingefärskakor


Har du någon favoritkrydda? Någon krydda ditt hjärta klappar lite extra för och som du skulle kunna ha i det mesta? Jag har en kompis som älskar kanel, vilket jag kan hålla med om att det är en god krydda, men hon har till och med kanel i köttfärssåsen! Jag har ingen favoritkrydda (fast maken skulle nog säga att grillkrydda är min favorit, men jag använder knappt den nuförtiden och skulle aldrig få för mig att ha i den i något bakverk) däremot har jag fler som jag tycker lite mer om. Ingefära är en av dessa! Så jag har länge misstänkt att jag skulle komma att gilla dessa kakor, men det har bara inte blivit av att jag bakat dessa förrän nu.

I kakorna ska det vara både hackade, syltad ingefära och mald ingefära, men maken tyckte ändå inte att det var tillräcklig ingefärssmak. Man får dock vara försiktig om man ökar mängden ingefära. Jag tycker att ingefära ibland kan få en pepprig smak om det blir för stor mängd. Men annars är ju ingefära väldigt gott! Och dessa kakor var inget undantag. De skriver vi upp på favoritlistan!


Efter att vi bakat gick vi en sväng till biblioteket. De har en underbar matta på barnavdelningen.
Idag lånade Lillprinsen för första gången hem några böcker. De har faktiskt barnböcker i hårdkartong som det inte gör så mycket om Lillprinsen är hårdhänt med. Vi ska försöka vara duktiga och läsa en bok för Lillprinsen innan han somnar,  måste ju stimulera hans läsintresse.

av Heidi

tisdag 7 juli 2015

Nunnor


Har du någonsin smakat en nunna? Munkar har man ju ätit en och annan, men någon nunna har jag aldrig ätit tidigare. Du har inte missat något. Munkar smakar helt klart mycket godare! Det som smakar mest (och bäst?) på en nunna är glasyren. Den är gjord av florsocker, snabbkaffepulver och lite vatten, så det är lite beroende på om man gillar kaffe eller inte om man tycker om dessa kakor. Själva kakan är lite åt muffins hållet. Det skulle vara malda mandlar i, men eftersom jag hade mandelmjöl hemma tog jag det för att spara lite tid. Maken har inte hunnit smaka ännu, eftersom han har varit borta större delen av dagen, men faller han inte pladask för kakorna så tror jag att detta blir första och enda gången jag bakar nunnor. Kul att testa, men ingen större smaksensation!

Om du inte testat platta persikor (donuts) 
så kan jag rekommendera att pröva.
De är mycket saftiga och goda!

av Heidi